“Primi Piatti di Rosaria's``
Vegetarische pastagerechten
Spaghetti Cacio e Pepe12,-
Met een crème van pecorino kaas | Parmezaanse kaas | zwarte peper
Mit einer Creme von Pecorino-Käse | Parmesan | schwarzer Pfeffer
Spaghetti aglio e olio con pomodorini11,-
In olijfolie gebakken knoflook | cherrytomaatjes | Parmezaanse kaas
In Olivenöl gebackene Knoblauch | Kirschtomaten | Parmesan
Rigatoni con crema di cavolfiori13.5
Buisvormige pasta met een crème van bloemkool | zwarte olijven | zwarte peper | pecannoten
Rohr geformten Nudeln mit einer Creme von Blumenkohl | schwarze Oliven | schwarzer Pfeffer | Pekannüsse
Risotto del contandino14.8
Risotto met groenten van het seizoen
Risotto mit Gemüse der Saison
Gnocchi alla Sorrentina12.7
Pasta op basis van aardappel | tomatensaus | gesmolten mozzarella
Nudeln aus Kartoffel | Tomatensoße | geschmolzenem mozzarella
Tagliatelle al tartufo nero14.5
Een romige saus van zwarte truffel en Parmezaanse kaas
Einer cremigen Soße aus schwarzem Trüffel und Parmesan

Wij maken uitsluitend gebruik van eerste klas

originele Italiaanse producten (!)

Pasta's met vlees
Tagliatelle alla Bolognese (ragù)13,5
Met een klassieke vlees- tomatenragout
Mit eine klassische Fleisch-Tomaten-ragout
Tagliatelle ai funghi porcini e salsiccia14,5
Een saus van gebakken eekhoorntjesbrood en stukjes huisgemaakte saucijs
Mit einer Soße aus sautierten Steinpilzen und Stücke von hausgemachter Wurst
Spaghetti alla carbonara13,2
Met een romige saus van gebakken guanciale- spek | Pecorino | ei | Parmezaanse kaas | zwarte peper
Mit einer cremigen Soße sautierten Guanciale-Speck | Pecorino | Ei | Parmesan | schwarzem Pfeffer
Rigatoni all’Amatriciana12,5
Buisvormige pasta met een licht pikante saus van gebakken spek | ui | tomaat | rode peper
Rohr geformten Nudeln mit einer leicht würzigen Soße aus gebratenem Speck | Zwiebeln | Tomaten und Chili
Lasagna alla Bolognese13,5
Lasagna op klassieke wijze bereid met bolognese bechamel | mozzarella | Parmezaanse kaas
Klassisch zubereitet mit Lasagne Bolognese Bechamel | Mozzarella | Parmesan
Tortelloni Cardinale13,8
Gevulde pastaringetjes | ham | champignons | doperwten | room
Gefüllte Nudeln Ringe | Schinken | Pilze | Sahne | Erbsen
Pasta's met vis
Tagliatelle gamberi e pesto14,5
Met een saus van gebakken garnalen | basilicumpesto | sjalotten | zwarte peper
Mit einer Soße aus gebratenen Garnelen | Basilikum-Pesto | Schalotten | schwarzem Pfeffer
Tagliatelle al salmone e zucchini14,8
Met een romige saus van gebakken verse zalm | courgette | sjalot | knoflook | tomaat
Mit einer cremigen Soße aus frisch gebackenen Lachs | Zucchini | Schalotte | Knoblauch | Tomaten
Spaghetti ai frutti di mare15,5
Met een saus van gebakken zeevruchten | tonijn | zwaardvis | tomaat | knoflook | peterselie
Mit einer Soße aus gebackenen Fisch | Thunfisch | Schwertfisch | Tomaten | Knoblauch | Petersilie
Rigatoni al pesce spada e mentuccia14,8
Buisvormige pasta met een saus van zwaardvis | munt | tomaat | pijnboompitten
Rohr geformten Nudeln mit einer Soße aus Schwertfisch | Münze | Tomaten | Pinienkernen

Wij hebben ook
glutenvrije pasta op verzoek!

Wir haben auch
Glutenfreie Nudeln auf Anfrage!
“Cucina Italiana di Rosaria``
Rosaria’s
Voorstraat 149 1931 AK Egmond aan Zee